Chem-pions - Teil II

Im zweiten Teil wurden die "gestochenen Smileys" in einer Versuchsreihe mit "Chemikalien" aus dem Haushalt wie Essig, Kochsalz, Zucker, Zitronensaft und auch siedendem Wasser behandelt. Bei allen Versuchen dauerte es unterschiedlich lange, bis die enzymatische Braunfärbung aufgetreten ist. Naturwissenschaft bedeutet auch gute Beobachtung und Dokumentation: Alles wurde akribisch festgehalten und weitere Fragen wie "Was sind Enzyme chemisch gesehen?" oder "Gibt es einen Zusammenhang zwischen Zuckergehalt und Braunfärbung?" beantwortet. Wie mögen Sie Ihre Banane? Noch grünlich oder knallgelb? ????????

Chem-pions ist ein Wettbewerb für alle Schülerinnen und Schüler der Sekundarstufe I, die Lust haben, auf eine naturwissenschaftliche Entdeckungsreise zu gehen und spannende Fragestellungen mit Experimenten zu beantworten. _web_