Double - V - Energy: Vegetastische Speisen

Double V Energy

Vegetastische Speisen

Unter diesem Motto hat die Mittelstufe der Fachpraktiker:innen Küche in den Lernfeldern „Pflanzliche Rohstoffe“ und "Veranstaltungsorganisation" ein vegan/vegetarisches Drei-Gänge-Menü für das Kollegium hergestellt. Die Auszubildenden setzten sich insbesondere mit regionalen und saisonalen Produkten auseinander und legten ein besonderes Augenmerk auf Nachhaltigkeit. Gemeinsam mit den Lehrkräften Hermann-Josef Döink und Bastian Poppen wurde das Projekt geplant und durchgeführt. Die Gäste genossen die abwechslungsreiche Pausenverpflegung und die Fachpraktiker:innen nahmen stolz das durchweg positive Feedback entgegen.