Fortbildung für Lehrkräfte: Ökologischer Landbau im Fokus

Stadt und Land e.V. und der landwirtschaftliche Kreisverband Borken luden interessierte Lehrkräfte auf den Bio-Hof Ketteler ein, um diesen als Lernort für Schüler:innen kennenzulernen. Frau Ketteler führte über ihren Hof und erläuterte dabei die ökologische Landwirtschaft auf ihrem Betrieb. Als besondere Spezialität bietet der Bio-Landhof Biorindfleisch aus stressfreier Weideschlachtung von jungen Weiderindern an. Im neu gestalteten Seminarraum des Bauernhofes, der auch mit einer Küche für Kochevents ausgestattet ist, kredenzte Frau Ketteler mit ihrem Mann einen Rinderbraten, den sie mit der Niedriggarmethode über 24 Stunden gegart hatte. Dazu reichte sie selbstgebackenes Biobrot. Die Teilnehmer:innen zeigten sich von Geschmack und Produktqualität beeindruckt. Das Driland Kolleg nahm mit einem BNE-Koordinator ebenfalls an der Veranstaltung teil.