Nachhaltige Ernährung: BNE-Prozess „Pilotprojekt Schulverpflegung – Schüler:innen gestalten mit“

Die Willy-Brandt-Gesamtschule beteiligt sich am Pilotprojekt Nachhaltige Schulverpflegung der Stadt Bochum. Schüler:innen werden aktiv in die Planung, Gestaltung und Evaluation von Speiseplänen einbezogen, prüften Lieferketten, Lebensmittelqualität und regionale Herkunft. In einer Schulentwicklungsarbeitsgruppe erarbeiten sie mit LuL Kriterien für nachhaltige Ernährung, reflektieren ökologische, soziale und ökonomische Aspekte und entwickeln konkrete Vorschläge für die Umsetzung in der Mensa. Durch Gruppenarbeit, Präsentationen und Diskussionen über gesunde, saisonale und regionale Mahlzeiten übernehmen sie Verantwortung, üben demokratische Mitbestimmung und erleben Partizipation im Schulalltag. Der Prozess verbindet Wissen über Ernährung, Gesundheit und Nachhaltigkeit mit praktischer Umsetzung, fördert Teamarbeit, Reflexion und die Sensibilisierung für bewussten Konsum. Das Projekt stärkt die Schüler:innen in ihrer Rolle als aktive Gestalter:innen ihrer Lern- und Lebensumgebung.