Die AG Nachhaltig Kochen des Alexander-von-Humboldt Gymnasiums Bornheim besucht den Biohof Tönneßen in Roisdorf

Dass Lebensmittel im Sinne der Nachhaltigkeit möglichst regional, saisonal, unverpackt, pflanzlich und bio sein sollten, versuchen wir beim Einkaufen und anschließenden Kochen unserer wöchentlichen Arbeiten in der AG stets zu berücksichtigen. Das ist im Alltag aber manchmal gar nicht so einfach!

Beim Besuch des Biohofs Tönneßen ist es uns aber gelungen, auf alle genannten Aspekte, die uns wichtig sind, zu achten. Denn nach einem Hofrundgang, bei dem wir einiges über die Prinzipien des ökologischen Landbaus erfahren haben, durften wir selbst kistenweise Feldsalat ernten und diesen für den Handel konfektionieren.

Natürlich gingen wir nicht leer aus, sondern bereiteten zum Abschluss für uns einen leckeren Salat zu: regional, saisonal, unverpackt, pflanzlich und bio – nachhaltiger geht es wohl kaum! diese gelungene Exkursion wird uns allen lange im GEdächtnis bleiben und wir versuchen, die neuen Erfahrungen in unserem Alltag zu berücksichtigen.