"Nachhaltige Ernährung" auf dem Stundenplan

Tag 2 der Nachhaltigkeitswoche 2023: Beim Projekttag zur nachhaltigen Ernährung bereitete die Unterstufe der Kaufmännischen Assistenten am Dienstag (26. November) allerlei leckere Speisen zu. Angelika Bakenfelder bewertete aber nicht allein der Geschmack von Zucchini-Puffern und Humus, sondern die regionale Herkunft und die Nachhaltigkeit der Zutaten sowie die Anbau- beziehungsweise Erntebedingungen und die Saisonalität.